¡¡Feliz año 4712!! – El año del caballo

Lo nuestro en la cuadrilla es celebrar, cuanto más mejor, así que tras el ver que era el año nuevo chino, decidimos montar una cena improvisada, rápida pero muy rica al fin y al cabo. Yo hice un wok de noodles tan-tzu de verduritas con pato y salsa de ostras (intentaba asemejar a un mar y montaña) pero se quedó en un termino medio, además no se por que quedó algo glutinoso, pero bueno nos lo acabamos que es lo importante!

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De aperitivo hice salmón marinado en remolacha. Es muy fácil y queda bastante gracioso. Bates una remolacha cocida entera con el líquido que suelta y luego lo pones alrededor del lomo de salmón que tengas durante unas 4 horas (yo lo tuve dos y bastó) Luego retiras la remolacha y limpias el lomo con un poco de papel (yo no lo hice y por eso al cortar el cuchillo se manchaba y se ven restos en el salmón)

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Cerveza china, como no podía ser de otra forma. Un lager un poco sosita…
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De segundo fuerte Luis hizo patas de pato con cebolla, patata y manzana al horno, no sabemos porque soltó tanta agua o aceite porque estaba desgrasado pero el caso es que tras casi dos horas en el horno, las patatas no se hicieron!! increíble! De aspecto como veís buenísimo.
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Año nuevo común – Entrada 200 del blog!!

Este 2014 ha empezado, al menos para mí, con mucho desencanto. La operaciónd el día 12/12 me dejó noqueada (o como se escriba), las navidades han pasado entre chutes de nolotil, sobres de ibuprofeno y muchas películas (no podía hacer mucho más la verdad). Los martes de película también cayeron en olvido, primero por no poder asistir y no poder sentarme como es debido, la verdad es que lo malo no era la cena, sino el trayecto en coche matador. Segundo por que cada vez somos menos, nos toca hacer la cena muy seguida (una al mes no es mucho pero es mucho más de lo que nos tocaba antes) y por tanto el tenerlo presente cuesta más. Y tercero porque con todo el tema de finalización en el trabajo (también acabé en la bodega en Diciembre), la operación y demás las ganas de cocinar se fueron un poco, estaba triste y con dolor y no me apetecía esforzarme. Ahora que ya han pasado un par de meses lo veo todo diferente, vuelvo a mi ritmo habitual (quizá excesivo ya que el resto del día me lo paso sentada, bien estudiando o bien con mi nuevo blog: “El retrogusto es mío” y no hago nada de ejercicio).
En fín, a pesar de las tristezas, los dolores y de no haber podido salir de farra en nochevieja, celebramos un día especial de año nuevo, eso sí, una comidita de esas largas que acaban de gintonic 😀

2014-01-05 14.28.34Paté con mermelada de jengibre y panecillos con pasas

2014-01-05 14.29.38Blanco Chardonnay 2011 de Navarra. Muy bien elegida la añada.

2014-01-05 14.44.17Berenjenas en tempura con salsa de kepchup casera.

2014-01-05 14.44.22Cucharillas de pulpo con patatas

2014-01-05 15.11.31Salmón a baja temmperatura (brutal como se queda al hacerlo así) con patatas Hasselback con hierbitas.

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2014-01-05 17.54.40Para finalizar, pues como todas las buenas comidas, con un café y un gintonic bien puesto (con gominolas incluídas) 😀

Rata radiactiva + “película horrible con extraterrestres”

Este título no me lo he inventado yo, que conste. Estamos a Febrero (aunque la entrada sea de Diciembre y se publique con esa fecha) y no me acordaba de la mitad de los martes que faltan por subir al blog. Así que mandé un email con las fotos de las entradas a Olga para pedir ayuda (lo de hacer fotos a las cenas, facilita que mi memoria reviva ciertos momentos, pero lo de las películas lo llevo mal). Y por lo visto lo llevo mal yo (Ana) y todo el mundo. Ni siquiera Luis que es el autor de la cena se acuerda de ella.
De primero hizo su especialidad, sopa de pescado. De segundo conejo a la cocacola, en papillote. De postre el flan perfecto. Uno de esos experimentos a baja temperatura que hace Luis, y que salen cojonudos pero que el flan en electricidad cuesta un ojo de la cara ^^
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La película pues eso, lo que me dijo Olga, una peli horrible en la que seguro salían extraterrestres, pero tampoco lo dijo muy segura. Yo juraría que era una de rango dinámico elevado que son las que acostumbra Luis a poner 😀

Diego e Imma – El reregreso

Esta cena la prepararon Diego e Imma la última vez que vinieron, yo (Ana) supongo que no estuve por la vendimia, aunque no lo puedo asegurar, pero bueno os voy a contar un poco lo que parece (que no lo que es jajaja). Hay que ponerse al día de las entradas con rapidez 😀
El primer plato es un puré de zanahorias, con queso de philadelphia, y para empujar son los panes de kebap (creo que se llaman panes de pita) tostados y partidos en 4 trocitos. De segundo solomillo a la plancha con un acompañamiento de cebollas caramelizadas con ciruelas. Chicos, yo me la perdí, tendréis que volver para repetirla!!

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No he preguntado pero estoy segura de que nu hubo peli, siempre tienen tantas cosas que contar cuando vuelven de Escocia que nunca hay tiempo! 😀

Parrillada + “bolaldre de manzana” 4.0

Aquí os dejo una entrada, de Septiembre (si de hace casi 5 meses), repleta de ácido úrico para el niño y la niña. Tomates cherry de la huerta terracera, chistorrica navarrica bien tostadica, pinchos morunos, morcillaca, alitas de pollo y para acompañar un vino de nuestra reciente visita a la zona de la Baja Navarra en Francia (D.O.Irouleguy) interesante la acidez que tienen estos vinos!
De postre hojaldre relleno de manzana, con la única pega que Olga hizo una bola y volvió a amasar el hojaldre y la consistencia ya no es la misma, lo bautizamos como “bolaldre” y al día siguiente desayunamos… Esta cena era como para 6 pero nos la comimos entre 4… Los Martes 4.0 han llegado.

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Cena sin nombre + Peli sin título

Esta cena de Olga…mmm… no tiene nombre, la película no recuerdan cual vieron ni Olga recuerda cual puso (hommmmbreee hay que apuntarse algo pero ya que esto es un descontrol) y a la yo (Ana) no asistí por la vendimia de nuevo (ains… os habéis planteado que alguien que haya estado en la cena escriba la entrada?? por que sería bastaaaaante más fácil y no quedaría tan cutris) se compuso de:
Pimientos de padrón de entrante. De primer plato timbal de tomate con espinacas y parece ser cebolleta picada por encima. De segundo tataki de atún con guacamole y germinados, aderezado con salsa teriyaki. De postre vasitos de mousse de chocolate a su manera, vaya cambiando todos los ingredientes de la receta :’)

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Preparando los Sanfermines ante… la barbacoa, la barbacoa…

Tras una semana sin cinecocine, y muchos meses sin sol, por fín llegó el calor y esta vez para quedarse. Los Sanfermines estaban a la vuelta de la esquina, luego vacaciones… No había ganas de complicarse, así que…_MG_1024_MG_1016 Apenas tuve tiempo de tomar alguna foto ante la voracidad de los comensales, entre los que me incluyo, por supuesto. Ya se sabe, “Oveja que bala…” Obviamente hubo bastante cerveza y nada de cine.  _MG_1019Tónica que se repetirá a lo largo de casi todo el verano.

Pepito conejeras

No se que le pasa a Gure que últimamente cocina conejo muy a menudo… Un guiso muy sabroso esta vez._MG_0875Y como si de un sandwich se tratase, lo de en medio estaba rico y elaborado, pero el previo, (unos rollitos precocinados) _MG_0872y lo posterior (un helado nada casero), hicieron deslucir un poco la cena._MG_0877Y como somos gente de tradiciones, A Gure se le paso poner película, y ya van nosecuantas veces!!

Almuerzo nocturno

Por si la dosis de transaminasas y colesteroles de la semana anterior no fueran suficientes, y en vista a que el típico almuerzo sanferminero carecería de las magníficas magras con tomate, me decidí a implementar un buen carro de ellas. Ensalada (que no falte para aplacar la conciencia),IMG_0835y un buen montón de magras con tomate, un par de huevos (suena mucho macho!) y como 3 kg de patatas fritas caseras, culpables del retraso general de la cena. IMG_0844El vino que tomamos, estaba tres o cuatro niveles por encíma de la cena, Pissarres de Priorat. Magnífico vino, cuya bodega tuvimos la suerte de poder visitar el año pasado. IMG_0837De postre un sorbetico de cuajada con una teja casera (si, si, quedaron un poco planas, pero estaban riquísimas).IMG_0848 La idea era ver “Ford Fairlane, el detective rocanrolero” por lo de su famosa frase: “Huevos fritos con jamón, te los comes cuando quieras, pero fo&$@ siempre con condón” pero no pudo ser, debido a mi lentitud friendo patatas.

La barbacoa, la barbacoa…

Por aquellas fechas el buen tiempo se resistía en llegar a Pamplona y el primer día en que los termómetros pasaron de 25ºC, nosotros, aguerridos barbacoeros, nos decidimos rápidamente a hacer una fogatica (controlada), y empezar a tostar cosas. Que ya apetecía. Buena combinación, Hielo:_MG_0822 y Fuego:_MG_0823Lo típico en estos casos, una ensalada ligera para no tener cargo de conciencia, _MG_0824y luego ¡carne a tope! Tocino, txistorra, morcilla, salchichas, costillas… Todo muy Light y muy sin colesterol. mixPara bajarlo todo un heladico casero… por eso de comerlo en casa._MG_0834Como casi siempre en las cenas comunitarias, se alargó la cena y se suspendió el cine.

Cena Coral

Pamplona es un misterio. Puedes estar a mediados de abril cerca de 30º (máxima del año 17/04 a 28.4ºC) y un mes más tarde puedes estar viendo nevar desde la ventana. Esto hace que en las ocasiones en el que el mercurio pasa de 25 grados haya que aprovechar y hacer una barbacoa, si o si. Pero esta vez quisimos probar a hacerla de sardinillas que de vez en cuando también apetecen. (Aquí antes de empezar, mirandonos con sus ojillos tristes)_MG_0724 Mientras esperabamos al plato fuerte, abrimos boca con un estupendo queso y una ensalada normalica._MG_0728_MG_0730La espera mereció la pena, conseguimos unas buenas brasas y las sardinas quedaron estupendas._MG_0725 El postre, ligero y fresco. Yogur con fresas y un poco de “aire” para endulzarnos la vida._MG_0738Y como siempre ocurre en estas ocasiones, la cena se alargó un poco más de lo debido y no hubo tiempo para ver ninguna película. En su defecto estuvimos un rato metiéndonos con los concursantes de “masterchef“.

“American way of life” + Cata de Cocacolas

¡Allá que voy! Estaba super ilusionado con haber encontrado un “tesoro” traído de allende los mares, hasta tal punto que me decidí a montar una cena en torno a…. La supercherrycoke!!!

En la zona Gourmet (jo, como se ha degradado este conceto) del English Cut, teníamos dos joyitas, Cocacola Cherry y de Vainilla. ¿Quién se podía resistir a eso? Junto con otros 6 tipos de Cocacola y unas hamburguesas, monte una cena-cata de las que se hacen en cualquier bar de carretera de Wisconsin.

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Variedad de color y sabor!! Aunque todavía faltan muchas como la Black, Raspberry, Sango, Orange….

La conclusión es que algunos son capaces de diferenciar la cocacola normal del resto de Lights/Zero. Que todos, todos, todos, sin excepción, odiamos la cherry (aunque fijo que yo vuelvo a caer algún dia y me compro otra), y que extrañamente, la de vainilla… tenía algo que la podía hacer interesante ¿¿Algún mortal puede rechazar un refresco y postre todo-en-uno??

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Por si acaso la respuesta a lo anterior era sí, me hice con una tarta de queso precocinada (con sabor a pantera rosa), al estilo seveneleven.

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Ya ha quedado claro mi falta de criterio. No obstante, nos divertimos un rato. ¿De eso se trata, no?

De pintxos por lo viejo by Gure

Aquí no valen medias tintas, o improvisa una cena de última hora o se lía la manta a la cabeza y se inventa media docena de pintxos. Así es Gure. Y la verdad es que nos gustó mucho el resultado. Lo que dá de sí un cabezón. Gure no va por tí! lo digo por el pan tan rico que sirvió de base a los distintos pintxos.
Para no dejarme ninguno en el tintero, aqui va un resumen fráfico de la cena:

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De segundo conejo asado a 100 grados y con bien de aceite:IMG_8854

De postre, Ana llevó unas minitartas, de naranja, manzana y frutos secos… no comment (no eran muy ricas)2013-02-21 21.22.00

Chef Diego

Hace un mesecico más o menos tuvimos una grata sorpresa, Dieguete venía a hacer una visita a su family y de paso pues lo secuestramos todo lo que pudimos para disfrutar de su compañía… además de alegrarnos mucho, nos hizo una espectacular pizza en un momento. Él tuvo el honor de darle al botón de nuestra amada kitchenaid (que rápido se hace la masa… es hasta aburrido, verdad??) y le echó múltiples ingredientes: tomate, puerro, bacon, atún y queso, que yo recuerde. UNA DE LAS MEJORES PIZZAS EN LOS MDP!!!

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IMG_9451Para acompañar abrimos un vino “beaujolais nouveau” de la añada 2012 recién sacadito del horno, un maceración carbónica de uvas de la variedad gammay. Muy afrutado como corresponde a estos vinos y con un toque de violetas riquísimo. El mejor acompañamiento para esta cena.

De postre dejamos a Mikel a solas con dos paquetes de hojaldre, crema pastelera y una tableta de chocolate y nos preparó dos fuentes (ligerico como siempre) de unos minibocatas dulces. Peli como es costumbre cuando tenemos invitado especial no vemos, dejamos que nos cuente historias de las lejanas tierras escocesas ;DIMG_9455

Estrenando nueva casa

63275_4555008986360_1156253491_nHace poco que uno de nuestros miembros se mudó de casa y como siempre, para darle nuestra bendición tenemos que estrenarla.

Que no hace falta que la comida sea la mejor ni la más elaborada, pero que quede claro, comida tiene que haber. De aperitivo le llevamos un prosecco que dio mucho que hablar (Sí, sí, existe!! no es un rumor, es el Prosecco Follador) pobre familia lo que se tienen que reir con ese apellido ;D

La casa muy bonita y muy céntrica, así que haremos muchas más cenas allí (seguro que más de una en fin de semana y terminando con cubatas jeje)

_MG_9424Luego una ensalada con champis y ali-oli y de plato fuerte un montonazo de embutido riquísimo  con bien de pan (que iba a sobrar, ja!!)

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