The End 2007-2014 (by Ana)

Cuando comenzamos los Martes de película, me pregunté cuanto iba a durar esta historia. Nunca, en la vida, hubiese dicho que casi 8 años de cenas y otros 3-4 años de blog.

Todo empezó porque no nos veíamos, bueno sí, nos veíamos los fines de semana, pero siempre en los bares, siempre con ruido, comiendo bocatas y bebiendo cubatas :D. Una chispa de cordura de Diego, hizo que comenzásemos el maravilloso mundo de los MDP.

Con los años, la ilusión del momento se ha ido perdiendo (más que perdiendo, desgastando), pero lo más importante, la gente se ha ido descolgando de las cenas, bien porque se han ido de la ciudad, por trabajo o por otros temas.

Durante este año, por parte de los mdp y sobretodo por los nasonautas y por otras cosillas que hemos ido organizando, he aprendido bastante de la gente que hay a mi alrededor y no deja de ser un aprendizaje agridulce.

Realmente lo que a mí me ilusiona, al otro se la trae completamente al pairo. Da igual que hayas puesto esfuerzo en ello, que hayas currado para que lo que vas a hacer salga medianamente bien, que hayas invertido 2, 4 u 8 horas en ello, porque quieres sorprender a alguien o porque quieres hacer o enseñar algo que has aprendido… Que si el que está a tú lado no comparte una pizca de pasión por ello, al final eso va a acabar en desastre.

Después de muchos malos momentos, (cuando alguien te dice adiós, por el motivo que sea, jode que te cagas y duele un poquito), comprendí que no es que mi esfuerzo no se valore, ni que la gente deje de ser mi amiga, ni que eso vaya a ser la desintegración del universo (como a veces se me pasa por la cabeza), sólamente significa que no se comparte ya el gusto por lo que se hace.

También es verdad que últimamente, y gracias a mi amigo Fran, después de algunas ostias como panes con el tema de las catas, he descubierto que la gente y el esfuerzo no están relacionados directamente. Sí, coño, se esfuerzan por su trabajo o por lo que consideran importante en un primer plano, pero luego, en su rato libre no quieren más esfuerzo. Y lo siento, no lo comparto, para mí no es así, pero estoy empezando a comprenderlo. Al menos hasta el punto de poder llevarlo con dignidad, saber buscarle el lado positivo a todo eso.

Ayer en lo que fue la última cena oficial de los MDP, estuvimos los 4 integrantes que quedamos de los Martes. No tenía sentido hacer nada especial, ni hacer fotos ni ver película. Sólamente disfrutar un poco y hablar del futuro cercano. No creo que sea sólo sensación mía únicamente, pero ayer mientras hablábamos, yo me sentí como si un novio al que has querido mucho, te deja. Porque nosotros hemos querido mucho a los Martes, muchísimo.

Durante este último año hemos intentado mantenerlo, pero no hemos podido, demasiado duro para 4 personas. Y aunque esto no signifique que dejemos de quedar, de cenar, de probar cosas y técnicas, de beber vino, cervezas o demás, de estar con los amigos o de ver de vez en cuando una peli (o una trilogía de golpe jeje), lo que sí creo es que todos estamos de acuerdo, en que esta etapa hay que cerrarla. Evolución que se dice, no?

En fín, me apetecía escribirlo aquí, a título personal, como epitafio del blog… que nadie se lo tome a mal por favor. Estoy segura que todos podriaís escribir bastantes cosas sobre estos últimos años, buenas y malas. Yo no dudo en quedarme con los buenos momentos únicamente.

:-*

Cena japonesa + “Lost in translation”

Hace pocos días recibí un gran regalo de parte de mis amigos Ana y Mikel, un lote de productos de comida japonesa nuevos y de sabores diferentes con nuevas texturas y con muchas opciones para probar nuevos platos. Así que que me puse manos a la obra y este fue el menú que elaboré. Aperitivo: Ensalada de algas Kombu,  tiras de Agar-Agar y pepino, con sésamo dorado aderezado con mirim y vinagreta  de cítricos japoneses (Yasai No dress Yuzu)_MG_2817

Primero: Sopa de miso con algas wakame._MG_2821

Segundo : Salteado de fideos udon, con pollo al curry japonés (es parecido al curry hindú, pero menos picante).Esta vez no hubo vino, (algo excepcional, no te preocupes Ana) la cena fue maridada con cerveza japonesa._MG_2822
Postre: Cómo estaba un poco falta de  tiempo, y además todo sabéis que la repostería no es lo mío, improvisé en el último momento un postre.Helado de nata al corte espolvoreado con Té matchá._MG_2827
Estuve buscando una película japonesa pero todas que tenía a mano eran muy densas o violentas o dramáticas, así que al final me decidí por una película ambientada en Tokio: “Lost in translation”, 2003: Bob Harris, un actor norteamericano en decadencia, acepta una oferta para hacer un anuncio de whisky japonés en Tokio. Está atravesando una aguda crisis y pasa gran parte del tiempo libre en el bar del hotel. Y, precisamente allí, conoce a Charlotte, una joven casada con un fotógrafo que ha ido a Tokio a hacer un reportaje; pero mientras él trabaja, su mujer se aburre mortalmente. Además del aturdimiento que les producen las imágenes y los sonidos de la inmensa ciudad, Bob y Charlotte comparten también el vacío de sus vidas. Poco a poco se hacen amigos y, a medida que exploran la ciudad juntos, empiezan a preguntarse si su amistad podría transformarse en algo más.

Compartir es vivir + “Hair”

Hace mucho tiempo, en un martes no digital (cuando aún no existía el blog) preparé yo la cena para ver mi peli favorita, ese día faltó casi todo el mundo y tenía mal sabor de boca. No puede ser que yo haya visto las pelis favoritas de todos y haya personas que no hayan visto la mía (bueno Mikel si y unas 100 veces el pobre). Así que como me apetecía muuuucho verla de nuevo y Olga y Luis, que eran los que iban a venir, no la habían visto, me decidí a hacer una cena temática.
Como la película trata sobre el movimiento y la revuelta hippie en la época de la guerra de Vietnam, quise hacer una cena vegetariana donde todo se debiese compartir. A todo esto me pasé una semana pensando si todos los hyppies eran vegetarianos, o que tipo de comida tomarían, busqué en internet: “que comen los hippies” así tal cual 😀 , obviamente no obtuve ningún resultado… Así que me quedé con mi idea original:
Brócoli al vapor crujiente, tomatitos cherry salteados, champis con soja. Alubia verde, pimientos de colores, espárragos verdes y alcachofas, todo salteado.

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También hice calabacín y berenjena al horno. Únicamente con un poco de sal, aceite y pimienta negra.

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El vino que tomamos fue el “Beaujolais nouveau” que compré en el Carrefour de Anglet, muy aromático, frutal y fresco. Y la etiqueta con muchas flores (de ahí la temática!) 😀

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Como acompañamiento puse un poco de pimienta antigua de Maille, una crema de pimientos caramelizados y mojo picón rojo. El aspecto de la mesa antes de empezar era una gozada!!

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La peli, pues que os voy a contar, “Hair” es una película musical de los años 70 (casi 80) , es la adaptación de un musical de finales de los años 60 que fue tremendamente famoso. Argumento: Claude Hooper Bukowsky es un campesino que llega a NYC para hacer la instrucción militar antes de ir a luchar en Vietnam. En la ciudad descubre un mundo nuevo: miles de jóvenes se oponen a la guerra y defienden el amor libre. Pronto será admitido en un grupo hippie.

Para mí es una película impresionante, la adaptación es fantástica. Las canciones, algunas compuestas para el musical, otras adaptadas de canciones más famosas, consiguen que me ría, que piense en ellas, que intente abrir mi mente y que me emocione con ellas. La más famosa de todas, Aquarius, es la que me da un poquillo de vergüenza ajena, lo siento soy muy poco espiritual y muy escéptica. Entre otras fantásticas me quedo con la canción que da nombre al musical, posiblemente tenga algo que ver con que no me corte el pelo desde el 2002 😉 El final logra emocionarme una y otra vez (la vea las veces que la vea) pero aquí no puedo contar más, que sino voy a hacer un spoiler y es mejor que lo descubra la gente por sí misma!!

Y para acabar os dejo la maravillosísima canción de Nina Simone adaptada después para el musical:

Esta peli es TODO AMOR <3<3<3

Cena de San Valentín + “Expiación, más allá de la pasión”

En nuestros mdp, hay una norma o tradición no escrita, la cual dice que la semana de San valentín la cena la hago yo (Olga), que para eso soy la romántica de la cuadrilla. Así que cada año planteo un menú como si fuera para celebrarlo con mi chico, pero en vez de estar solo dos pues te año estamos cuatro. Este fue el menú, que acompañamos con cava Mainegra:

Aperitivo: Obleas horneadas rellenas de camembert y uvas rojas_MG_2778

Primero: Vichisoyce con trompetillas de muerta salteadas_MG_2780

Segundo : Cocotte de gambas salteadas con salsa de ostra_MG_2789

Postre: Como todo San Valentín que se precie no puede faltar un poco de chocolate, asi que la elección fue, corazones de hojaldre rellenos de chocolate y fresones con cobertura curjiente de chocolate._MG_2793

La elección de la película, fue un poco coaccionada ya que yo quería volver a poner Moling Rouge, pero el grupo me comentó que ya era abusar ponerla por segundo consecutivo. La película sustituta fue “Expiación, más allá de la pasión”. Film del 2007 protagonizado por la archiconocida Keira Knightley y Jones Mcavoy. Película que te enseña que un pequeño bulo o travesura de la niñez, puede cambiar completamente el futuro y destino de la gente querida de tu alrededor.

“Cena a tutiplén” + Kick-Ass 2

Después de mucho, mucho, tiempo sin hacer una cena en condiciones por mi parte, esta vez me decidí a cocinar para un regimiento. Obvié el hecho de que probablemente solo seríamos 4 personas, y el resultado fue una cena en cantidades pantagruélicas.  A pesar de intentar repescar a ovejas descarriadas de los martes, unos por curro y otros por ocio, no pudo ser. Así que la comida pensada para 6 (pero suficiente para 12) se repartió entre 4. Resultado:

En cuanto al menú en sí, de primero intenté hacer un paté Light. Una mezcla de queso de untar, pechuga de pollo, zumo de limón y hierbitas, a la batidora. El resultado agradó, pero no resultó muy ligero, y eso que solo estábamos empezando. _MG_2762

Debido a mi cabeza de chorlito, pensé que con paté Light y un plato único nos quedaríamos de hambre (gracias cerebro!). Así que me embarque en otro entrante, de todo menos Light. Saquitos de morcillaka con pera. Y para asegurarme de que nadie se quede de hambre, 4 por persona (esto de las dosis me lo tengo que hacer mirar)._MG_2765

 Ahora que ya habíamos mitigado uuun pooooco el hambre, venía el plato fuerte. Sí, más fuerte todavía. Musaka al estilo “Yo”, tamaño XXL. Como cualquiera (menos yo) podría prever, sobró musaka para comer toda la semana. Su sencilla elaboración se puede resumir en una base de puré de patatas, berenjena, carne con tomate, bechamel, berenjena, carne con tomate, bechamel…. And so on._MG_2766

 Y de postre por si me había pasado… un poco de fruta para bajar la cena. Supertarta de fresas con crema. Ligero ligero._MG_2764

 Reconozco mi error, y la próxima me lo curraré más para ajustarme al estomago del comensal medio, sin que este llegue a explotar. Por lo menos esta vez la película que elegí, si bien no es una obra de arte, entretuvo al populacho un par de horas. La mar de divertida, aunque bastante peor que la primera: Kick Ass 2, con un par.

El superhéroe (o no tan super) vuelve a defender al pueblo, esta vez acompañado de un superequipo (o no tan super). No obstante, enfrente tendrá al supervillano “Motherfucker”. Os podéis hacer una idea de lo buena que es ¿no?

Huevos Rotos + “Stocker”

Últimamente me pregunto muchas veces sobre platos que son típicos y que yo no cocino, bien porque son muy laboriosos o bien porque engordan mucho. Los martes sirven para esto para experimentar. De primero hice una ensalada con tomatitos, cebolla, queso y maíz, lo siento no hay foto. De segundo huevos rotos, en serio, que ya se que no es muy difícil pero no tengo costumbre de comerlos y por tanto no los hago… Así que miré recetas, no explicaban mucho, cada uno tiene su manera de hacerla. Yo elegí preparar las patatas al horno con mantquilla de la buena (sabe un poco a queso), me costó como hora y media el que estuvieran en su punto, luego les puse trocitos de jamón tostados a parte y los huevos encima… demasiado hechos para lo que debería.

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Acompañamos todo con dos vinos que había probado el día anterior, un Sauvignon blanc de Nueva Zelanda y un Malbec Argentino. La verdad que dos vinos difíciles y con mucho verdor. Al final nos quedamos con el blanco.
2014-01-15 20.58-horzLa película pues una que tenía muchas ganas de ver: “Stocker” de 2013

El trailer no tiene mucho que ver con la película, da a entender que es un tipo de película que luego no es. No la veo como un thriller o una película de suspense, es algo más elegante… pero para que os voy a contar… mejor verla!

Preoperación + “Comme un chef”

Bueno pues a pesar de que han pasado más de dos meses, os dejo por fin el recopilatorio de cenas que hemos ido haciendo esta temporada. Ganas de ponerme a escribir esto ahora ninguna, más que nada porque me trae malos recuerdos de diciembre, de la operación y sobretodo de los dos meses donde no he podido sentarme como debía 😉
De entrante puse unos boquerones en vinagre, de ensalada hice una de rúcula, con hinojo cortado en láminas muy muy finas y maceradas en una vinagreta de zumo de mandarina, aove, sal y un poco de pimienta, finalmente una manzana fuji también cortada en láminas súper finas.

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De segundo, unas carrilleras con salsa española modificada (vaya que cojí la receta pero luego le puse cardamomo, jengibre y pimiento picante), el acompañamiento fue un couscous aromatizado con limón y menta, tomatitos cherry y queso feta. Quedaba espectacular.
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La peli fue “Comme un chef” (En castellano llamada “La receta de la felicidad”)una comedia francesa con temática de cocina. Entretenida y consiguió distraerme de lo que me tocaba al día siguiente. Por cierto gracias a los que vinistéis este día tan raro y mil gracias más por decirme que todo estaba buenísimo, y que la peli no era mala ^^

Marmitataki + “Un ciudadano ejemplar”

Pues ale otra cena perdida en la vida, y con una pinta cojonuda. De primero chistorra con cebolla pochada y manzana. De segundo un marmitaco pero con el atún menos cocinado que otras veces, de ahí que se le bautizara como “marmitataki” y de postre una cocotte de tarta de manzana. PINTACA!!

_MG_2194 _MG_2199 _MG_2200La película fue “Un ciudadano ejemplar”: Clyde Shelton (Gerard Butler) es un hombre que lo ha perdido todo: hace diez años que su mujer y su hija fueron brutalmente asesinadas, y, sin embargo, los criminales no han sido condenados. El responsable de esta injusticia es Nick Rice (Jamie Foxx), el ambicioso ayudante del fiscal del distrito, que hizo un pacto con el abogado de uno de los asesinos. Cuando Clyde descubra ese acuerdo, su venganza será implacable. (filmaffinity)
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Productos de temporada + “La noche más oscura”

Se trata de una noche especial, ya que Gure nos va a poner una película rodada despues del paleozóico, y eso es de agradecer. Además si viene acompañada de una cena sana y de temporada, mejor que mejor. Productos de la huerta a tutiplen! Ensaladas varias, de tomate (maduradoenlamata) riquísimo, y otra de pepino y rucula._MG_2010_MG_2011El segundo plato, un salteado de calabacín y champiñones, con especias variadas  y 11 huevos, que ponerle una docena sería abusar… _MG_2015No se si era por el hambre o qué, pero también estaba buenísimo. De postre, lo que sigue siendo la asignatura pendiente de Gure, helados del Eroski: _MG_2017Por lo menos, vamos variando de helado.

En cuanto al largometraje, “La noche más oscura“, largo era un rato. Parece ser que ver pelis de cerca de 3 horas por la noche y entre semana, no estan recomendadas por la OMS; pero semos unos temerarios ;). Película mega aclamada y multipremiada, que se alarga mucho rato para enseñar como cazan a Osama Bin Laden, ups! ya os he estropeado el final.

Supercena + “Super”

Desde que Diego no nos acompaña en estas cenas no se oye muy a menudo aquello de: “es la mejooooor cena de la historia”. Esa noche, si bien sin tanto énfasis, se escucharon vocecillas diciendo algo parecido. Y la verdad es que con cosas sencillas se pueden obtener resultados más que aceptables. Como podéis ver el menú era bastante completo: _MG_1858El primero una ensalada de pepino, rúcula, salmón, guacamole, queso feta y un toque de eneldo. Buenísima a la par de sana. ensalada pepinoEl segundo a base de muslos de pollo deshuesados, con una salsa secreta o no tan secreta: con mucha pimienta verde, hinojo y romero._MG_1866El vino fué otro acierto de esta magnífica cena. Un vino blanco de 2010,  variedad Friulano, de la zona de Friuli – Venecia:Camera 360El postre, debido a las prisas en su elaboración, fué el único punto débil de la cena. Un error de hidratación en la tarta de galletas hizo que el resultado final estuviese un poco “denso”. A pesar de ello el sabor no se resintió y los comensales dieron buena cuenta de ella._MG_1871Y por último, la película. Despues de tener la opción de elegir entre una de amor, una de adolescentes instituteros y una de superheroes, la ganadora fue esta última. Super, una película “diferente” de superheroes. O te gusta (y mucho) o no te gustará nada.

Sal Besugo + “La Jungla 5”

Cena Light de Luigi, acompañada de cine de argumento ligero. El volumen , rango dinámico, o lo que sea, no era tan ligero… Primero un gazpachito con fresas, ligero, fresco y agradable. _MG_1845El segundo Besugos a la sal. Tras varios intentos de destape por problemillas en la falta de compactación salina, _MG_1849el besugo estaba en su punto, riquísimo. _MG_1853De postre bricolage repostero, múltiples zumos, cava y helado, para hacerte un sorbete al gusto. _MG_1857La peli, La jungla 5. Entretenida acción, con muchos tiros a un volumen brutal, que evitaron el dulce reposo en brazos de morfeo de los asistentes.

Ensalada, pollo y yogur con un poco de glamour + “Soy Leyenda”

Retomando la rutina de las cenas poco a poco, empezamos el nuevo curso con una cena sencilla, que también sirven para ir dando salida a productos que llevan un tiempo en casa. Abriendo boca, ensalada mixta, sencilla pero en cantidad. IMG_1704El plato fuerte, unos muslos de pollo deshuesados, rellenos con hongos y foie. IMG_1708El postre consistía en un yogur de kilo a repartir, con unas fresas deshidratadas y galleticas, que le dan un poco de gracia. _MG_1710La película la elegí de entre las mejores películas de ciencia ficción. En concreto la número 47 (Soy leyenda), ya que las 46 mejores ya las había visto. Así que visionamos una que tenía: Cencia ficción + Vampizombies + el principe de BelAir”. A pesar de ser el remake de un remake, fué totalmente de mi me gusto.

Carne por un tubo + “Searching for Sugarman”

Julio en Pamplona es algo bipolar, BIPOLAR TOTAL!!! Los primeros 15 días entre pre-fiestas y San fermines, desparrame. Mientras que los 15 últimos días del mes se suelen emplear para recolocar el hígado en su sitio y no hay nada absolutamente nada que hacer en esta ciudad, ah no espera, una irreductible colonia de pamplonicas se resisten a bajar el ritmo! Coñe si somos nosotros!!

De aperitivo en la cena, queso de Mahón y sobrasada (del viajecito a Menorca que hicimos)_MG_1682Esto le dio a Ana la idea de comparar diferentes embutidos de diferentes procedencias, y con ello montar una de las cenas más grasientas, y sabrosas que pueda recordar. La ensalada era para despistar:_MG_1683Un poco de txungur de Madre (tipical pamplonish), para darlo a conocer:_MG_1687 Foie con mermelada de uva Syrah traída de menorca (de Bodegas Binibequer),_MG_1692 regado con un Sauternes 2009 que teníamos ganas de abrir._MG_1690 El segundo potente fueron: butifarra blanca con chutney de mango, butifarra negra con seta shitake y soja, otro tipo de butifarra más típica de menorca (no recuerdo el nombre) con mostaza al enebro y también proveniente de madre unos trocitos de birica… Postre para que?mix La película la ponía Ana, así que teníamos un musical si o sí. En esta ocasión “Searching for Sugarman” documental que nos cuenta la historia de Rodriguez, un músico que fracasó y desapareció en los sesenta, mientras que en Sudáfrica era tan aclamado como los Rolling, o Elvis. Bonita, emotiva y muy musical.

Desde Italia + “A Roma con amor”

Olga hizo una visita a la tierra de los antiguos emperadores y gladiadores en esas fechas. Se ve que la trataron muy bien y quiso transmitirnos algunas sensaciones gastronómicas de las que había sido partícipe. Nos sirvió de primero unas brochetas de  tomatitos y queso mozzarella._MG_0801El segundo, como no, una gran pizza._MG_0812Y de postre un hojaldre con helado y chocolate fundido._MG_0815Todo muy bien acompañado con un sabroso blanco de Urabain.IMG_0808La película, como no podía ser otra, “A Roma con amor” de Woody Allen.

Embutidos + Gulas = “Calígula”

Tras un largo parón tras el fin de curso, Sanfermines, Verano… Excusas… retomamos la actualización del Blog. Las cenas han seguido celebrándose, pero su “edición” no resultaba tan placentera como puede ser un plato de txistorricas, o una película de ciencia ficción. En todo caso allá va.

Allá por Mayo de 2013, Luis pergeño una cena temática, con muchos chorizos, morcillones… y unas gulas, como las que salían en la película que vimos más tarde. Como se puede apreciar, degustamos txistorra, morcilla, un “txipirón”, que realmente era sepia a la plancha, y para traer a colación la película, una tosta con gulas.  Todo regado con un rico Jumilla._MG_0772_MG_0776_MG_0781_MG_0784El postre un heladico de vainilla, si mal no recuerdo._MG_0787Y la película, por supuesto, calígula. Film de 1979, polémico, bastante subidito de tono, y un poco cochinete.