Rata radiactiva + “película horrible con extraterrestres”

Este título no me lo he inventado yo, que conste. Estamos a Febrero (aunque la entrada sea de Diciembre y se publique con esa fecha) y no me acordaba de la mitad de los martes que faltan por subir al blog. Así que mandé un email con las fotos de las entradas a Olga para pedir ayuda (lo de hacer fotos a las cenas, facilita que mi memoria reviva ciertos momentos, pero lo de las películas lo llevo mal). Y por lo visto lo llevo mal yo (Ana) y todo el mundo. Ni siquiera Luis que es el autor de la cena se acuerda de ella.
De primero hizo su especialidad, sopa de pescado. De segundo conejo a la cocacola, en papillote. De postre el flan perfecto. Uno de esos experimentos a baja temperatura que hace Luis, y que salen cojonudos pero que el flan en electricidad cuesta un ojo de la cara ^^
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La película pues eso, lo que me dijo Olga, una peli horrible en la que seguro salían extraterrestres, pero tampoco lo dijo muy segura. Yo juraría que era una de rango dinámico elevado que son las que acostumbra Luis a poner 😀

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Parrillada + “bolaldre de manzana” 4.0

Aquí os dejo una entrada, de Septiembre (si de hace casi 5 meses), repleta de ácido úrico para el niño y la niña. Tomates cherry de la huerta terracera, chistorrica navarrica bien tostadica, pinchos morunos, morcillaca, alitas de pollo y para acompañar un vino de nuestra reciente visita a la zona de la Baja Navarra en Francia (D.O.Irouleguy) interesante la acidez que tienen estos vinos!
De postre hojaldre relleno de manzana, con la única pega que Olga hizo una bola y volvió a amasar el hojaldre y la consistencia ya no es la misma, lo bautizamos como “bolaldre” y al día siguiente desayunamos… Esta cena era como para 6 pero nos la comimos entre 4… Los Martes 4.0 han llegado.

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Marmitataki + “Un ciudadano ejemplar”

Pues ale otra cena perdida en la vida, y con una pinta cojonuda. De primero chistorra con cebolla pochada y manzana. De segundo un marmitaco pero con el atún menos cocinado que otras veces, de ahí que se le bautizara como “marmitataki” y de postre una cocotte de tarta de manzana. PINTACA!!

_MG_2194 _MG_2199 _MG_2200La película fue “Un ciudadano ejemplar”: Clyde Shelton (Gerard Butler) es un hombre que lo ha perdido todo: hace diez años que su mujer y su hija fueron brutalmente asesinadas, y, sin embargo, los criminales no han sido condenados. El responsable de esta injusticia es Nick Rice (Jamie Foxx), el ambicioso ayudante del fiscal del distrito, que hizo un pacto con el abogado de uno de los asesinos. Cuando Clyde descubra ese acuerdo, su venganza será implacable. (filmaffinity)
[yotube=http://youtu.be/AR7Td6OzolA]

Sal Besugo + “La Jungla 5”

Cena Light de Luigi, acompañada de cine de argumento ligero. El volumen , rango dinámico, o lo que sea, no era tan ligero… Primero un gazpachito con fresas, ligero, fresco y agradable. _MG_1845El segundo Besugos a la sal. Tras varios intentos de destape por problemillas en la falta de compactación salina, _MG_1849el besugo estaba en su punto, riquísimo. _MG_1853De postre bricolage repostero, múltiples zumos, cava y helado, para hacerte un sorbete al gusto. _MG_1857La peli, La jungla 5. Entretenida acción, con muchos tiros a un volumen brutal, que evitaron el dulce reposo en brazos de morfeo de los asistentes.

Preparando los Sanfermines ante… la barbacoa, la barbacoa…

Tras una semana sin cinecocine, y muchos meses sin sol, por fín llegó el calor y esta vez para quedarse. Los Sanfermines estaban a la vuelta de la esquina, luego vacaciones… No había ganas de complicarse, así que…_MG_1024_MG_1016 Apenas tuve tiempo de tomar alguna foto ante la voracidad de los comensales, entre los que me incluyo, por supuesto. Ya se sabe, “Oveja que bala…” Obviamente hubo bastante cerveza y nada de cine.  _MG_1019Tónica que se repetirá a lo largo de casi todo el verano.

Embutidos + Gulas = “Calígula”

Tras un largo parón tras el fin de curso, Sanfermines, Verano… Excusas… retomamos la actualización del Blog. Las cenas han seguido celebrándose, pero su “edición” no resultaba tan placentera como puede ser un plato de txistorricas, o una película de ciencia ficción. En todo caso allá va.

Allá por Mayo de 2013, Luis pergeño una cena temática, con muchos chorizos, morcillones… y unas gulas, como las que salían en la película que vimos más tarde. Como se puede apreciar, degustamos txistorra, morcilla, un “txipirón”, que realmente era sepia a la plancha, y para traer a colación la película, una tosta con gulas.  Todo regado con un rico Jumilla._MG_0772_MG_0776_MG_0781_MG_0784El postre un heladico de vainilla, si mal no recuerdo._MG_0787Y la película, por supuesto, calígula. Film de 1979, polémico, bastante subidito de tono, y un poco cochinete.

Cena a muy baja temperatura + “La Cosa (El enigma de otro mundo)”

A Luis cuando se le mete algo en la mollera se le mete hasta el fondo, y si después de un tiempo no se le ha olvidado, te sorprende con cosas como esta cena. Cena temática a base de platos “fríos”, incluyendo gorrín asado. ¿Y como se come eso?

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El primero fue un gazpacho con fresas con trocitos de queso curado, siguiendo la receta que hizo Pablo en el mercado Ermitagaña, podéis verla en “Alocados en la cocina”

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El segundo plato es algo más elaborado… Primero se mete agua al congelador para que se formen cubitos. Vas con esos cubitos a la carnicería y pides que te despiecen un gorrín, lo envasen por piezas, y que en cada bolsa sellada le metan un hielito. A continuación, y unas 1000* horas antes de la cena, te llevas el gorrín embolsado a la sauna. En su defecto pones el gorrín en una cazuela grande llena de agua, y la cazuela a su vez la metes al horno a unos 85º, y lo dejas allí foreverandever. Varias semanas después, cuando solo falten unos minutos para cenar, lo desembolsas, y le das un golpe de calor en el horno para tostarlo. Y voila!!

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El postre, aunque visualmente muy parecido al primero, no tenía nada que ver. Sorbete hecho con helado de frutas del bosque, cava y un poquito de ginebra.

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Y la peli, una obra maestra del cine ochentero de ciencia ficción: “La Cosa (El enigma de otro mundo)”. Aunque en 30 años los efectos especiales han mejorado un montón, la película te deja helado, con el culo bien pegado al sofá.

* Los tiempos de cocción son meramente orientativos. El que dice 1000 horas dice 6…

Hoy es…. mañana!!!!!!! + “Atrapado en el tiempo”

Tras un tiempo de delegar a los eficientes Ana y Mikel las labores de hacer las entradas en el blog, ya tocaba trabajarse una!!!! Llevaba muuuucho tiempo dándole vueltas a hacer una cena temática con “Atrapado en el tiempo”, una peli que habré visto 5 ó 6 veces, pero que haría tranquilamente diez años que no veía. Tenía un gran recuerdo y quería saber cómo ha envejecido….

La peli tiene una trama muy definida, y se prestaba como candidata interesante a ‘cena temática’ que hacemos de vez en cuando y que inauguró Mikel con la inigualable “El templo maldito” (inigualable la peli y la cena). La cuestión era hacer una cena ‘repetitiva’… Llevaba dándole vueltas a qué tres platos podían parecerse físicamente y valer como 1º, 2º y postre sin ser muy forzado y siendo claramente diferentes.

La última vez que estuve de cursillo de los bonsais, comiendo con el resto de frikis que asistían al curso (yo era el más normal por supuesto, faltaría más, sólo porque me levanté a las 4 de la mañana para irme a Galapagar a que me den 8 horas la brasa con yamadoris, mebaris, sharis,jines…. voy a ser un friki), resulta que pedimos torrijas de postre. Cuando vino el camarero nos quedamos mirando todos al plato, y otro y yo saltamos al mismo tiempo: parece una pechuga de pollo!!!! Ya estaban el 2º y el postre!!!!! (para que luego no digan que hacer un curso de bonsais en Madrid es tirar el dinero…. pssché)

El primero enseguida pensé en sushi. Pero no sabía como presentarlo y que se pareciera a una pechuga de pollo y menos aun a una torrija…… Por suerte encontré unos frascos de gengibres, washabis, sésamos…..y cosas ricas del rollo japonés…..

_MG_9432Reconozco que no parece una torrija pero vamos, tampoco parece sushi…. La salsa es soja con nata.

El plato en sí poca historia, salmón ahumado que compré en un hiper y el rebozado comentado. A Diego parece que le gustó, pero como es tan inexpresivo…..

El segundo lo compré hace mes y medio en francia en nuestra visita anual a nuestros vecinos ricos para gorronearles (previo pago) algunas de sus viandas típicas. Vi unas pechugazas narannnjas narannjas (gracias Mikel por hacer una vez más un alarde de tus conocimientos zoofilovegequimicogenerales y matarme la ilusión comentando como si tal cosa que son naranjas por el colorante y no por haber crecido en una linda granja con el típico granjero con un sarde de madera y un sombrero de paja…..Llorón) y me acordé de la cena y pa casa que fueron. (Tranquilo Diego, han estado en el congelador, no te vas a morir por una gripe aviar ni nada). Estas las maceré en leche un día entero y luego las rebocé con bien de huevo y pan rallado….

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Esto sí que parece una pechuga, mira tú….. La salsa es perrins con nata….

Y el postre. Fíjate que las torrijas de Galapagar realmente parecían pechugas …..y estas no. Creo que lo hubieran parecido más si las hago el día de antes y las sirvo frías (que se recogen y arrugan un poco). Eran rebanadas de un pan que pille en el panadero de eug…. (prohibido hacer publicidad del panadero de eugui), que pesaba 810 gramos. Diego, un día nos compramos dos y nos hacemos unos bocatas (sorry Dieguete, pero eres el homenajeado).

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Son unas torrijas como panes!!!!!! Chiste fácil…..

Los vinos eran: Un Viero 2010 (denominación Rioja) Suave y facilito, Un Viña Orce 2011 (fermentado en Barrica) bastante más intenso, y un moscatel Aliaga vendimia tardía 2010 dulce y rico….

Al final de la peli hubo un breve pero intenso debate sobre la moraleja de la misma (hay que entrenar durante 25000 días para enamorar a una mujer!!!!????), pero eso ya es otra historia.Por cierto, la cena tuvo lugar un Jueves…….. luego el miercoles de película fue….. MAÑANA!!!!!

Saludos a todos y hasta la vuelta Dieguete!!!!

Ibamos bien hasta llegar al postre + “22 Balas”

Otra cena que aparentemente empieza bien, sigue bien, pero conforme llega al final empieza a torcerse. Antes de empezar, Ana nos instruyó un poco más en el mundo del vino. Nos trajo 6 vinos con defectos (añadidos a posta) para poner a prueba la sensibilidad de nuestro olfato. Es interesante reconocer los olores a cebolla, manzana podrida, cuero, laca… espero no tener que beber vinos que huelan a eso.Pasando a la cena, el primero consistió en una ensalada ligera y sencilla con rucula, quesito, tomates…El segundo, una buenísima merluza con almejas, con bien de cebollita pochada. Buenísimo. Hasta yo (mikel) me comí un carro de bivalvos arenosos, que he de reconocer no tenían arena (la arena está en mi mente).Y como indico en el título, llegamos al postre que tuerce todos los esquemas. Una mousse de limon, que era a la vez lo más acido y lo más dulce del mundo, aparte de constituir una dosis más que contundente.La peli “22 balas” mmm, dos nos rajamos antes de empezar a verla, y por lo que sé el resto no la terminó. Mala mala mala.

Conejuada + “Old Boy”

Pues como he intentado resumir en el título esta noche Luis nos propuso un menú que consistió en: Verde lechuguero,Conejillo al horno Y el quebradero de cabeza de Olga, cuajadas caseras. Todo regado con un vino sencillo pero muy colorido. Como contrapunto a una cena aparentemente sencilla, nos esperaba una película coreana de las de mear y no echar gota. “Old Boy” Con un argumento muy chungo si te pasa a tí. Ya sabéis, todo risas y buen rollo. Estos coreanos…

Parrillada en Muruzabal

Aprovechando una víspera de festivo y los calores veraniegos, tuvimos la oportuna ocurrencia de trasladar la cena de los martes a un marco incomparable, la casa del pueblo de Luis. Exteriores, piscina para quitar los calores, parrilla y una buena sobremesa. La cena consistió en productos chuscarrados varios, con mención especial al grasiento queso para gratinar.

La idea original era rematar la faena con una buena película. Ya que se daba la casualidad de que muchos de nosotros habíamos ido al cine recientemente a ver la última de Ridley Scott. Como todo aquel que haya visto “Prometheus” comprenderá, queríamos quitarnos el mar sabor de boca que este truño nos había dejado, y para ello qué mejor que ver su precuela “Alien el 8º pasajero”.

No obstante la sobremesa se alargó demasiado (cosa que ocurre últimamente con demasiada frecuencia) y nos resultó imposible ver ninguna película.

Sencillez + “G.I.Joes”

Esta vez sin que sirva de precedente, Luis nos ofreció una cena bastante sencilla en cuanto a elaboración, sana y equilibrada (hasta el chute calórico llevado por Ana). Mediante una cuidada selección de ingredientes nos ofertó una fina ensalada templada, una menos fina hamburguesa y un muy saludable zumo de frutas casero.

En la ensalada a base de canónigos, langostinos y champiñones picados y salteados, sobresalían los sabores de langostinos y setas salteados. Servirla templada le da un toque distinto a esta ensalada que tubo buena aceptación.

El segundo fue un clásico ya en las cenas de los martes, hamburguesa. En nuestra defensa hay que decir que una hamburguesa hecha en casa no tiene nada que ver con las bazofias que sirven en Mac-Kings y similares.

El postre, se convirtió en un duelo entre super-electrodomésticos. El zumo casero hecho con la giga-licuadora de Luis y Olga y los cupcakes hechos por Ana con la ayuda de Donna, su Tera-batidora-amasadora.; lo sano contra lo insano, lo dulce contra lo yotta-dulce. Eso si, todo con aires muy yanquis…

Y es aquí, donde este menú de ensalada-hamburguesa-batido y pastelitos, enlaza con la americanada de película: G.I.Joes

Para saber algo más de tremendo truñi:

Film a la altura del plástico que envuelve las hamburguesas de mac-kings recalentadas y vueltas a recalentar… mala, mala, mala. Resumen: Cena sencilla y rica, película simplona y mala.

De tripas corazón + “Mic Macs”

Aprovechando que Olga tenía turno de tarde y no iba a poder estar en la cena, decidimos darnos un regalo e indagar un poco en el sabroso mundo de la casquería. Como casi siempre, intenté que la cena fuese ‘sana’ dentro de lo que cabe…. Así que empezamos con una ligera y sencilla ensaladita para compensar y hacer un poco de cama intestinal.


Pasamos a la cena de verdad: Callos con sangrecilla!!!!! La receta es bastante sencilla, pero lleva mucho trabajo, y hay que ponerse en serio a faenar el día de antes. Los callos hay que limpiarlos, relimpiarlos, volverlos a limpiar, rasparlos, limpiarlos otra vez…. hasta que brillen en la oscuridad. Luego hay que escaldarlos, volverlos a escaldar, trocearlos, cocerlos, mezclarlos con la salsa (que se hace a parte), el chorizo y la sangrecilla, y volver a cocer todo un buen rato de nuevo…. Entonces metes medio kilo al congelador porque es “día de partido”. Luego a las nueve de la noche o así, metes otro medio kilo a congelar porque…. eso, porque el silencio así lo dice. Cosas de la casquería, que tiene procesos que no los tienen otros productos (a no, que no es la casquería…)


Los callos estaban decentes. Es un plato super gelatinoso con una textura muy particular, y mucho sabor. Hay que comerlo con bien de pan y con algún tipo de lubricante industrial que facilite el paso por el esófago, pero se hace el esfuerzo. Esa noche no se duerme bien, pero merece la pena.


El postre compartía con la ensalada el sueño, por otro lado imposible, de cerrar una cena equilibrada en conjunto: Zumo de piña. Pero del malo. Sin lujos. Nada de esas cajas de brik tan chulas, con tantos colores y con abrefácilesbuscatupropiaaventura…. Una piña de verdad (jugosísima, dulcísima y acidísima) pasada por la licuadora (grandísimo regalo de Mariluz). Estaba muy bueno.


La peli la vimos yo y…… yo. El resto dormitó plácidamente (que la sangre estaba dando soporte al estómago)…. Micmacs. Última e ‘inocente’ peli del director de otras dulces pelis como Amelie, Largo noviazgo de domingo… Y Alien resurrecction (tengo que volver a verla). Y que tiene otras también muy grandes como la ciudad de los niños perdidos o delicatessen… (tambien tengo que volver a verlas). Básicamente es el conde de montecristo, pero en clave de cuento para niños. Peli fácil de ver y razonablemente divertida.
http://www.youtube.com/watch?v=aIrA0XFeWEA

LUIS + “Star Wars Episodio V”

Retomando el ciclo que empezamos a finales de enero, Luis nos preparó la segunda cena del ciclo Star Wars. Fue más bien normal, no temática, pero cualquier excusa es buena para inaugurar una licuadora.

El primero fue una sana ensalada con champis y jamón york.

El segundo una exquisita merluza de oferta del e´leclerk

De postre un riquísimo zumo de la mega-licuadora. mmm multifrútico!

El vino, a cargo de Ana, rosado de garnacha, DO Navarra. Sonrojo, La Calandria.

Todo seguido del visionado de la que me atrevería a decir, MEJOR PELÍCULA de ciencia ficción de todos los tiempos.

Cena temática FRIKIWARS + “Star Wars. Episodio IV”

Por sugerencia-encargo de Mikel, decidió poner la guerra de las galaxias…. pero la buena, la cuatro. O la uno o la que sea. La primera de las viejas… Yo estaba espeso como una reducción de batido de mojama, así que Olga llevó el peso creativo de la cena. De primero lado oscuro de la fuerza y su némesis clara:

 Calamares (sepia) en su tinta (qué salada es la tinta, madre mía) con arroz.

Sencillo y esquemático… De segundo moño con m de Leia:

Salchichas frescas enroscadas sobre sí mismas, a modo de ensaimada capilar, horneadas…

El resultado es una visión menos banal de la moda… la belleza está en el interior…. vamos, que parece Leia por dentro….. pero estaba rico. De tercero espadas laser!!!!!!!!!!!!!!!!! En la foto lucen más gracias a la generosa aportación del siempre socorrido y ‘socurrente’ fotosop.

Calippos de fresa y limón – Espadas láser 

Vino Rosado Homenaje, Marco Real, 2011. Ed. Especial (Diseño: American Pérez)

La peli!!!! http://www.youtube.com/watch?v=9gvqpFbRKtQEs el trailer original!!!!!

No me jodas, no llama nada a ir a verla!!!!!! Debió funcionar el boca a boca…. Peli mitiquérrima donde las haya. Tiene 35 añazos y los lleva como Elle Mc Pherson cuando tenía los mismos….. A ver quién se anima a poner la siguiente (que es la mejor, quitando los minutos del retorno del Jedi con la Princesa Leia en bikini…..)
Que la fuerza os acompañe!!!!!