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Cenas de Cuadrilla

The End 2007-2014 (by Ana)

Cuando comenzamos los Martes de película, me pregunté cuanto iba a durar esta historia. Nunca, en la vida, hubiese dicho que casi 8 años de cenas y otros 3-4 años de blog.

Todo empezó porque no nos veíamos, bueno sí, nos veíamos los fines de semana, pero siempre en los bares, siempre con ruido, comiendo bocatas y bebiendo cubatas :D. Una chispa de cordura de Diego, hizo que comenzásemos el maravilloso mundo de los MDP.

Con los años, la ilusión del momento se ha ido perdiendo (más que perdiendo, desgastando), pero lo más importante, la gente se ha ido descolgando de las cenas, bien porque se han ido de la ciudad, por trabajo o por otros temas.

Durante este año, por parte de los mdp y sobretodo por los nasonautas y por otras cosillas que hemos ido organizando, he aprendido bastante de la gente que hay a mi alrededor y no deja de ser un aprendizaje agridulce.

Realmente lo que a mí me ilusiona, al otro se la trae completamente al pairo. Da igual que hayas puesto esfuerzo en ello, que hayas currado para que lo que vas a hacer salga medianamente bien, que hayas invertido 2, 4 u 8 horas en ello, porque quieres sorprender a alguien o porque quieres hacer o enseñar algo que has aprendido… Que si el que está a tú lado no comparte una pizca de pasión por ello, al final eso va a acabar en desastre.

Después de muchos malos momentos, (cuando alguien te dice adiós, por el motivo que sea, jode que te cagas y duele un poquito), comprendí que no es que mi esfuerzo no se valore, ni que la gente deje de ser mi amiga, ni que eso vaya a ser la desintegración del universo (como a veces se me pasa por la cabeza), sólamente significa que no se comparte ya el gusto por lo que se hace.

También es verdad que últimamente, y gracias a mi amigo Fran, después de algunas ostias como panes con el tema de las catas, he descubierto que la gente y el esfuerzo no están relacionados directamente. Sí, coño, se esfuerzan por su trabajo o por lo que consideran importante en un primer plano, pero luego, en su rato libre no quieren más esfuerzo. Y lo siento, no lo comparto, para mí no es así, pero estoy empezando a comprenderlo. Al menos hasta el punto de poder llevarlo con dignidad, saber buscarle el lado positivo a todo eso.

Ayer en lo que fue la última cena oficial de los MDP, estuvimos los 4 integrantes que quedamos de los Martes. No tenía sentido hacer nada especial, ni hacer fotos ni ver película. Sólamente disfrutar un poco y hablar del futuro cercano. No creo que sea sólo sensación mía únicamente, pero ayer mientras hablábamos, yo me sentí como si un novio al que has querido mucho, te deja. Porque nosotros hemos querido mucho a los Martes, muchísimo.

Durante este último año hemos intentado mantenerlo, pero no hemos podido, demasiado duro para 4 personas. Y aunque esto no signifique que dejemos de quedar, de cenar, de probar cosas y técnicas, de beber vino, cervezas o demás, de estar con los amigos o de ver de vez en cuando una peli (o una trilogía de golpe jeje), lo que sí creo es que todos estamos de acuerdo, en que esta etapa hay que cerrarla. Evolución que se dice, no?

En fín, me apetecía escribirlo aquí, a título personal, como epitafio del blog… que nadie se lo tome a mal por favor. Estoy segura que todos podriaís escribir bastantes cosas sobre estos últimos años, buenas y malas. Yo no dudo en quedarme con los buenos momentos únicamente.

:-*

¡¡Feliz año 4712!! – El año del caballo

Lo nuestro en la cuadrilla es celebrar, cuanto más mejor, así que tras el ver que era el año nuevo chino, decidimos montar una cena improvisada, rápida pero muy rica al fin y al cabo. Yo hice un wok de noodles tan-tzu de verduritas con pato y salsa de ostras (intentaba asemejar a un mar y montaña) pero se quedó en un termino medio, además no se por que quedó algo glutinoso, pero bueno nos lo acabamos que es lo importante!

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De aperitivo hice salmón marinado en remolacha. Es muy fácil y queda bastante gracioso. Bates una remolacha cocida entera con el líquido que suelta y luego lo pones alrededor del lomo de salmón que tengas durante unas 4 horas (yo lo tuve dos y bastó) Luego retiras la remolacha y limpias el lomo con un poco de papel (yo no lo hice y por eso al cortar el cuchillo se manchaba y se ven restos en el salmón)

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Cerveza china, como no podía ser de otra forma. Un lager un poco sosita…
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De segundo fuerte Luis hizo patas de pato con cebolla, patata y manzana al horno, no sabemos porque soltó tanta agua o aceite porque estaba desgrasado pero el caso es que tras casi dos horas en el horno, las patatas no se hicieron!! increíble! De aspecto como veís buenísimo.
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Año nuevo común – Entrada 200 del blog!!

Este 2014 ha empezado, al menos para mí, con mucho desencanto. La operaciónd el día 12/12 me dejó noqueada (o como se escriba), las navidades han pasado entre chutes de nolotil, sobres de ibuprofeno y muchas películas (no podía hacer mucho más la verdad). Los martes de película también cayeron en olvido, primero por no poder asistir y no poder sentarme como es debido, la verdad es que lo malo no era la cena, sino el trayecto en coche matador. Segundo por que cada vez somos menos, nos toca hacer la cena muy seguida (una al mes no es mucho pero es mucho más de lo que nos tocaba antes) y por tanto el tenerlo presente cuesta más. Y tercero porque con todo el tema de finalización en el trabajo (también acabé en la bodega en Diciembre), la operación y demás las ganas de cocinar se fueron un poco, estaba triste y con dolor y no me apetecía esforzarme. Ahora que ya han pasado un par de meses lo veo todo diferente, vuelvo a mi ritmo habitual (quizá excesivo ya que el resto del día me lo paso sentada, bien estudiando o bien con mi nuevo blog: “El retrogusto es mío” y no hago nada de ejercicio).
En fín, a pesar de las tristezas, los dolores y de no haber podido salir de farra en nochevieja, celebramos un día especial de año nuevo, eso sí, una comidita de esas largas que acaban de gintonic 😀

2014-01-05 14.28.34Paté con mermelada de jengibre y panecillos con pasas

2014-01-05 14.29.38Blanco Chardonnay 2011 de Navarra. Muy bien elegida la añada.

2014-01-05 14.44.17Berenjenas en tempura con salsa de kepchup casera.

2014-01-05 14.44.22Cucharillas de pulpo con patatas

2014-01-05 15.11.31Salmón a baja temmperatura (brutal como se queda al hacerlo así) con patatas Hasselback con hierbitas.

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2014-01-05 17.54.40Para finalizar, pues como todas las buenas comidas, con un café y un gintonic bien puesto (con gominolas incluídas) 😀

Re-almuerzo Sanferminero, esta vez con Urko.

Repetición de la jugada para subsanar la falta de Urko. Mismo lugar, misma hora y mismo menú: ensalada, txistorra y gorrín:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA 2013-08-17 11.48.47Mismo guión: Txupinazo patrocinado por TVE. 2013-08-17 11.01.38Y por supuesto mismo vestuario:Camera 360Y no podía faltar!  el cuhete, tirado puntualmente a las 12:19!!

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Almuerzo Sanferminero. ¡No estamos todos, falta Urko! y Diego! E Iñigo! y Ruben! y…

Aunque con la repetición de la jugada de agosto subsanamos la falta de Urko, se echó de menos a mucha otra gente. Gentes!!! Nos acordamos de vosotros!!! En cuanto al almuerzo, lo típico, derivados varios del cuto. Txistorra con cebolla caramelizada:OLYMPUS DIGITAL CAMERA algo de verde para desengrasarOLYMPUS DIGITAL CAMERA ah! y ensalada. OLYMPUS DIGITAL CAMERAEl plato principal: el gorrín asado a baja temperatura OLYMPUS DIGITAL CAMERAPara acompañar el gorrín, nada mejor que el vino estrella de la temporada. Origen 2007, de Bodegas Ochoa. Brutal. Cayó inmediatamente. Perfecto para acompañar un día tan especial como este2013-07-06 11.01.13Y para hacer la transición de alimento solido a alimento líquido (del que nos nutriríamos toda la semana siguiente), un poco de sorbete. Dicen que baja la comida, pero a mi se me subió a la cabeza. OLYMPUS DIGITAL CAMERAY tuvimos peli! o más bien un cortometraje de 19 minutos: que si chupinazo si, que si chupinazo no…

La barbacoa, la barbacoa…

Por aquellas fechas el buen tiempo se resistía en llegar a Pamplona y el primer día en que los termómetros pasaron de 25ºC, nosotros, aguerridos barbacoeros, nos decidimos rápidamente a hacer una fogatica (controlada), y empezar a tostar cosas. Que ya apetecía. Buena combinación, Hielo:_MG_0822 y Fuego:_MG_0823Lo típico en estos casos, una ensalada ligera para no tener cargo de conciencia, _MG_0824y luego ¡carne a tope! Tocino, txistorra, morcilla, salchichas, costillas… Todo muy Light y muy sin colesterol. mixPara bajarlo todo un heladico casero… por eso de comerlo en casa._MG_0834Como casi siempre en las cenas comunitarias, se alargó la cena y se suspendió el cine.

Tercer aniversario del blog + “Mátalos suavemente”

Hace ya 3 años que mantenemos el blog, 175 entradicas y muchas muchas visitas (más de las que nunca imaginamos allá por 2010) y como somos tan sentimentales, lo celebramos como si fuese un día megaespecial donde recordamos un poco la Historia de los Martes. En el segundo aniversario del blog lo celebramos con una cena riquísima común, este año no iba a ser menos, cada uno pondríamos un poquito de cariño en los platos.

¡¡¡Casi 6 años de “Martes de película” lo merecen!!!

Los entrantes corrieron a cargo de Gure, bien de embutido, queso, paté y pan. Acompañados de dos vinos, primero un vino Húngaro: Mad, 2011 (gracias a winissocial que probamos estas cosillas, cualquiera las compra en Pamplona!) y después un maceración carbónica 2012 que compré en la feria de Durango Ardo Saltsan.

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20130424_213349-kdcollageEl siguiente entrante corría de mi cuenta (@anamurmar) y era un tartar de langostinos con cebolleta, fresas, uvas y muuuucha hierbabuena (no medí bien y sólo sabía a eso jejej) , como decoración falsas huevas de marisco y pistachos. Que no se diga que no innovamos (aunque a veces no salga del todo bien)

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El segundo lo hizo Olga, almóndigas de calamar con salsa alioli. Buenísimas y en cantidad abundante!

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Mikel estuvo una semana a vueltas con su postre, un colajet casero. La parte de abajo era cocacola de vainilla, la de en medio un mousse de limón y leche condensada y la bolita de arriba, chocolate relleno de crema de vainilla (natillas). La verdad que estaba súperbueno, sólo hay que mejorar la presentación y para flipar en colores como cuando éramos niños!!

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La peli la eligió Luis, que no pudo cocinar por tiempo, “Mátalos suavemente”, creo que es en la primera peli que no se queda despierto nadie, pero nadie nadie… Nos hechamos una siesta en cuadrilla. Yo hasta babee 😉

Cena Coral

Pamplona es un misterio. Puedes estar a mediados de abril cerca de 30º (máxima del año 17/04 a 28.4ºC) y un mes más tarde puedes estar viendo nevar desde la ventana. Esto hace que en las ocasiones en el que el mercurio pasa de 25 grados haya que aprovechar y hacer una barbacoa, si o si. Pero esta vez quisimos probar a hacerla de sardinillas que de vez en cuando también apetecen. (Aquí antes de empezar, mirandonos con sus ojillos tristes)_MG_0724 Mientras esperabamos al plato fuerte, abrimos boca con un estupendo queso y una ensalada normalica._MG_0728_MG_0730La espera mereció la pena, conseguimos unas buenas brasas y las sardinas quedaron estupendas._MG_0725 El postre, ligero y fresco. Yogur con fresas y un poco de “aire” para endulzarnos la vida._MG_0738Y como siempre ocurre en estas ocasiones, la cena se alargó un poco más de lo debido y no hubo tiempo para ver ninguna película. En su defecto estuvimos un rato metiéndonos con los concursantes de “masterchef“.

Fin del mundo + “2012”

¿Y si los frikis que siguen las enseñanzas Mayas hubiesen tenido razón? ¿Y si el mundo se hubiese terminado en diciembre de 2012? Pues nosotros nos lo tomamos muy en serio e intentamos aportar nuestro menú catastrófico/apocalíptico, la noche en que todo se iría a la mierda terminaría. Por un lado degustamos típicos alimentos postapocalípticos como bichos (nuevamente) o guiso de roedores. Algunos intentaron hacer popósito de enmienda y resarcirse repitiendo ese plato, que en su día no les había salido del todo bien; como el risotto o las bolas de materia oscura.

Los saltamontes fritos, todo un clásico yá, hicieron las delicias de aquellos que todavía no los habían probado.

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Seguido de un rico risotto a cargo de chef-Gure._MG_8676

Guiso de roedor (no os asustéis, solo era conejo, con cabezas decorativas)_MG_8665 Y bolas de materia oscura, a base de mascarpone y galletas oreo, cubiertas de chocolate blando acompañadas de otra variante de saltamontes, al chocolate blanco._MG_8688_MG_8687

Tras este variado, rico y apocalíptico menú, y dada las fechas de fin de mundo en la que nos encontrábamos, tocaba ver “2012“. Como peli una caquita pinchada en un palo, como entretenimiento… ni tan mal.

Cerrado por vacaciones, otra vez

En esta ocasión nos fuimos la sección másculina a pasar unos días a Zuriza. La alimentación consistió básicamente en magdalenas y pasta. Nada reseñable.

Y la única película que vimos fué una de acción, cuando Luis dió un slto mortal (pero mortal casi- literal) por encima de un pino con la bici.

6 de julio

Fecha especial como ninguna. Hoy nos juntamos para celebrar nuestras queridisimas fiestas patronales, mientras nos acordarnos  de aquellos q están lejos.  El primer evento, almuerzaco, cocas de Lleida, txistorras, pimientos, ensalada, gorrin y tarta. Ademas del cafe, copa, copa y copa.
Como muestra:


De postre una megatarta:

Cafés y copas después.

Cena II Aniversario

El tiempo pasa, y hemos llegado al II aniversario del blog, y más o menos al 4,5 de la ya “tradición” de los Martes de Película. Con todo ello nos habremos juntado cerca de 200 martes, que se dice pronto, con sus respectivas 200 cenas. En el presente curso hemos hecho casi 50 cenas  con lo que el contador del blog ha pasado ya de 100 entradas. Es genial. Espero que esto siga mucho tiempo.

Concretando en lo referente a esta semana, el motivo de celebración era doble. Además del 2º aniversario, volvían los hijos pródigos Diego y Imma, el socio fundador de esta, nuestra tradición de los martes. Por esta razón pensamos en hacer una cena especial, donde cada uno aportase lo mejor de sus especialidades.

Luis nos obsequió con su archiconocida sopa de pescado. A Gure le volvió a pillar el toro (ya es tradición) y gracias al BM nos preparó un carpaccio con rúcula y queso parmesano. Ana preparó unos maki sushis y un poco de atun y salmon al estilo japones. Yo (Mikel) preparé unas fáciles croquetas de pollo caseras. Diego e Imma nos trajeron una especialidad escocesa, Haggis (tripas rellenas de pulmón, higado y corazón de cordero). Olga nos volvió a preparar su postre más comentado, bolas de materia oscura, pero esta vez con helado en vez de sopa de chocolate. Y aitortiz en la mayor de sus especialidades, nos trajo… hambre. Todos echamos en falta a el otro Mikel B (sentimos mucho lo de tu tía), y a otros celebres “marteros” que nos siguen desde la distancia (urkocine, imonreal…)

Sopa de pesacado by luiscocine

Maki sushis by anamurmar

Embutidos y carpaccio by gureelia

Croquetones by garrues

Haggis by dieguete & imma

Vino Gewürtraminer “Cojón de Gato” 2010. D.O. Somontano

Postre: helados varios con bolitas de galletas oreo y queso mascarpone by olgamg

La cena se alargó más de la cuenta y enlazó las cervezas con el vino, el vino con los cubatas, etc. Basta con decir que el miércoles a la mañana a algunos se nos hizo más duro de lo normal levantarnos temprano.